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安徽闯王酒业 一般来说，纯粮固态发酵酿造好酒，存放条件能达到要求，放个几十年肯定不会有任何问题的。这里说的好酒，指的是那种以高粱为主料，采用大曲发酵的，并且发酵期最起码要两个月以上的，才能勉强算得上好酒。当然了，如果是采用的长年泥池，再经过三伏天发酵的，那就更好了。还必须要存放高度酒，也就是六十度或者以上的为最好。
收藏酒的注意事项：
不要收藏快速发酵酒。我们所指的快速发酵，是低于一个月发酵期的那种。一般很多以玉米、大米、青稞等为原料的，基本上都是快速发酵酒。快速发酵出酒率高，能达到百分之五十以上，发酵期短，成本低，但是酒体的厚重感明显不足，越放时间长，也就越难喝。
不要收藏兑了酒精和香精的酒，这种酒虽然度数高，但由于酒精和香精没有活性物质，放时间久了只会觉得口感没那么辣。想要求酒是陈的香那种感觉，只能问天再借五百年也不一定能成功。
不要收藏低度酒，也就是五十度以下的没有收藏价值。
上面是关于安徽闯王酒业：收藏白酒要注意些什么的介绍，希望对大家有所帮助。这次就讲到这里了，下次再见。