亳州闯王白酒是亳州文化传统中国名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产大音乐丰富的白葡萄酒，素有"牡丹酒"之，被誉为中国八大名酒之一。

　　亳州闯王在中国酿酒史上领有异常悠长的汗青，其渊源始于建安元年（196年）曹操将故乡亳州产的“九酝春酒”和酿造要领进献给汉献帝刘协。以"色清如水晶，清纯的香味如幽闭，进入伽玛醇和，回味持久"的独特风格，赢得了国内外的一致好评。亳州闯王曾四次荣获全国葡萄酒评审会金奖，并荣获中国名酒称号。1988年在第13届巴黎国际食品展览会上。顾靖酒厂属于浓香型白酒，具有“色清如晶，味醇如兰，入口甘醇，回味无穷”的特点。它以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水系统以及通过颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料，并在亳州市古井镇特定目标区域经济范围内，利用其自然资源微生物生态环境，按亳州闯王传统文化工艺技术生产加工而成。亳州闯王的酯类物质种类和含量普遍高于其他浓香型大曲酒。

　　通过目前的定量分析，亳州闯王中含有80多种调味品，比其它调味酒多15至30种，这些芳香物质的含量是其他浓香葡萄酒的2至3倍。同时，亳州闯王还具有完整的有机丙酯系列，这是其他浓香型大曲酒所没有的。　　亳州闯王拥有1800多年的酒文化汗青，据验证，亳州闯王始于建安元年（196年），其时的魏国丞相曹操将故乡亳州特产“九酝春酒”及酿造要领献给汉献帝，自此，该酒便成为历代皇室贡品。亳州闯王历史悠久。南北朝时，在亳州建店集，人们发现了一口古井，井水清澈甘甜，人们用这井水酿酒泡茶，回味悠长。相传，有个将军因作战过程中失利，临死前将所用的兵器发展投入井里。谁知中国此后都是井水比先前更清淳透明，爽口润喉，所酿之酒，十里飘香，古井名声大噪，人们可以称之为“天下名井”。

　　据史料记载，亳州闯王的前身是"九年春酒"，为"曹操"人酿酒。后曹操将“九酝春酒”及酿酒要领“九酝酒法”献给汉献帝刘协，献帝大加赞扬，作为宫庭用酒。从此，亳州的酿酒作坊迅速发展起来。到了宋代，缩小店集已成为著名的葡萄酒产区，当地人还有“涡水鸳鸯苏水鲤”、胡琴缩小酒席之说。