米香型白酒又称蜜香型白酒，是中国白酒的四大传统香型(酱香、浓香、清香、米香)之一。它是以大米为原料，经固态和半固态发酵、蒸馏、贮存、陈酿而成。米香型白酒因使用小曲(酒药、酒饼、白药)作为糖化发酵剂，又叫小曲酒。米酒喝了有很好的保健作用。它富含氨基酸和多种微量元素。它被誉为液体蛋糕和良好的食疗。经常喝米酒有很多好处。下面闯王酒业小编分享下喝米香型白酒的六大好处以及注意事项。

　　1.补充人体能量

　　发酵过程中，大米的淀粉转化为单糖和寡糖，更有利于补充人体能量。米酒提供的热量是葡萄酒和啤酒的十倍，喝三两米酒相当于吃两两大米或两两米粉。

　　2.提供人体所需的氨基酸。

　　大米中的蛋白质不溶于水，但发酵后会分解成氨基酸和多肽，其中有8种不是人体合成和必需的，对人体很有营养。米酒的氨基酸含量比葡萄酒和啤酒高十几倍，所以人们称之为“液体蛋糕”。

　　3、帮助人体消化分泌。

　　酸，如乳酸、乙酸、柠檬酸等。黄酒发酵产生的，对人体消化和分泌有重要作用。

　　4.补充人体

　　米酒含有大量的A、E、B1、B2等。是人体补充的好来源。

　　5.补充人体微量元素。

　　米酒含有钙、磷、镁、锰、铁、铜、锌、碘等常量元素和微量元素。特别是镁的含量较高，每米酒20 ~ 30毫克，高于鳗鱼和鲫鱼。镁缺乏时，精神紧张，手脚抽搐。锌也很丰富。锌可以刺激食欲。

　　米香型白酒的酒液中有堆积物，不可能像其他香型白酒那样清澈透明。这是因为以大米为原料，蛋白质成分多，加工难度太高，米香型白酒不适合长期储存。低度白酒贮存一段时间后酯类物质水解，导致口味变淡，逐渐成为白酒行业关注的焦点。因此，购买低度白酒时，应选择两年以内的白酒。