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亳州闯王酒历史文化悠久,系出名门,是亳州生产最早的民营企业第一烧坊古法工艺酿造而至! 也代表着亳州人的历史发展人文主义情怀,承载着谦和恭顺的显赫社会特质。
亳州闯王30年是以中国本地发展优质糯高粱,小麦,水为原料,利用得天独厚的自然生态环境,采用亳州生产独特的酱香型以及传统文化工艺进行酿制,精心设计调制技术而成,具有酱香突出,回味幽长,空杯持久留香等特点。
亳州闯王酒生产技术工艺进行特殊,每年重阳投料,端午取曲,同批原料要经九次蒸煮,八次摊凉,加曲加药、高温材料堆积、入池发酵,七次取酒,历时整整一个一年,然后要经三年通过以上可以贮存,再精心勾兑,方能实现包装设备出厂,其香气主要成分具有极其重要复杂,使产品设计风格以及独特,喝酒时感到不燥辣,容易上口,幽雅细腻.
最初给人留下深刻印象的是酱的入口,被这条线震惊了,传统的酿酒技术,源于河流和中国著名酿酒之都赤水河的糯米高粱,经过精心酿造,无人能及。
亳州闯王历史的厚重感也在三四个十年的历史发展进程中磨合自己发光,为酝酿出好酒奠定了纯实的基础,这种社会历史的厚重感总让我感觉到喝亳州闯王酒的时候有一种信息扑面而来的历史文化气息,从亳州闯王的香味中领略这三十年的历史时代变迁。
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