首先，我们必须要弄清楚，究竟什么是喝酒上头，是不是喝多了，醉了，就是上头呢？答案当然是否定的。我们都知道白酒的主要成分是乙醇。当我们喝完酒之后，有大概十分之一的乙醇会通过呼吸、排尿、出汗等方式排出体外，而剩下的乙醇，则需要劳驾我们的肝脏进行代谢。如果肝脏代谢乙醇的能力差，代谢过程花费的时间就会比较长，导致乙醇随着血液在体内不断循环流动，从而影响到大脑、心脏等器官，出现头晕、失去意识，这就是 “喝醉”了。如果在饮酒之后，出现了恶心、头疼等情况，那就是我们说的喝酒“上头”了。这就是喝醉和上头的区别。喝醉是饮酒的正常现象，上头则是一种不良反应。

　　那么问题来了，为什么喝酒会上头，是不是因为有的人喝酒不行呢？其实，喝酒上头，指的是喝完酒之后感到头疼，这个现象的原因不在于人，而在于酒。有些低价酒是在小作坊或者不规范的工厂进行勾兑生产的，他们在制酒时对杂质控制不严格，就会产生一些有害物质，喝了这样的酒，肯定会头痛。

　　喝酒上头的原因主要是，白酒中含有的醛类、杂醇油等物质。这些物质会刺激肾上腺分泌激素，在激素的作用下，人体心跳加速，脑部血管收缩，从而引起头痛。同时，血液循环的加快也会带动皮肤散热，使人体蒸发一部分水分，造成口渴。白酒中的醛类。乙醛是白酒的辣味源头。在白酒中，乙醛的含量高了，就会产生强烈的辛辣味道，同时伴有刺激性，并导致头晕。乙醛代谢的比较慢，随着乙醛在体内不断地积蓄，末梢血管会扩张，中枢血管会收缩，然后导致心