红枣，也叫枣。拥有属性维生素含量极高，有“天然维生素丸”之美誉，具有滋补阴阳、补血之功效。红枣是一种适应性强的温带作物。红枣被誉为“铁质作物” ，具有抗旱、抗涝等特性，是开发节水果业的首选品种。红枣酒也是一种酒。

　　准备进行原料：糯米、干红枣、酒曲、水

　　枣酒一般是用没有病虫害的有缺陷的枣子制成，但必须去除霉变等杂质。

　　1、提前浸泡4至8小时，干红枣去核，然后混合大米和红色日期一起煮。

　　2、将煮熟的糯米和红枣冷却至30℃左右，按糯米比例加入甜酒曲，再加适量水混合发酵。

　　图3。将发酵温度控制在20ー30 °c，发酵15天左右，得到发酵液，过滤谷物残渣，得到澄清液为红枣酒。

　　4.最后，将红枣黄酒放入陶瓷罐中密封，在陶瓷罐外加热至罐内沸腾。冷却后即得成品。也可以在红枣酒中加入高级白酒，根据个人口味加入白酒。

　　酿造的红枣酒保留了中国红枣补中益气，养血安神的药理作用特性，长期生活饮用有良好的食疗价值功效。

　　红枣泡酒方法：

　　红枣泡酒，血管通畅。

　　（1）原料：200克红枣，52度以上白酒600ml

　　（2） 洗完红枣并完全干燥后，取出奶嘴，在红枣中用刀切几把刀，放入宽口玻璃瓶中，倒入酒中，然后封住瓶子的嘴。

　　(3)置于阴凉处浸泡一个月，然后将滤渣装瓶。

　　扩展资料：

　　1、红枣煮鸡蛋，血与美。红枣桂圆煮红糖水，枣烂桂圆棉打个鸡蛋；继续用小火炒鸡蛋。红枣、桂圆、红糖都有补血的作用，煮鸡蛋有滋补作用。

　　2、红枣可以泡水，养肝排毒。实验研究证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加我们人体进行血清相关蛋白，进而能够达到保肝排毒的功效。